【中国甜菊栽培及应用技术】舒世珍农业.pdf

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中国甜菊裁培及应用技术 舒世珍等编著编著者(按姓氏笔划)李钦陈绍裘陈绍潘陈睦传赵树文 赵鹏翔张学才舒世珍 审稿人 肖翊华裕载勋唐志发序言 甜菊是一种新的糖源作物,具有高甜度、低热能、易溶解、耐热和稳定等特点,可代替 糖和糖精等化学合成的甜味剂,因而是有益于人体健康的安全糖料,被称为第三糖源,目前 已引起世界各国的重视,甜菊的研究及生产应用正处在一个迅速发展的时期.甜菊自1977年引入我国试种获得成功以来,仅有十多年的历史,经过全国广大科技工作 者和生产人员的共同努力,在研究、生产和应用开发等方面,取得了可喜的进展和成果,并 在实际应用中产生了巨大的经济效益和社会效益。实践证明,在我国的辽阔土地上,北起黑 龙江、南到海南省、东起山东半岛和台湾地区、西至新,都可种植,因此,这种新糖料资 源,在我国的发展是很有前途的。