【现代饭店礼貌礼仪】张四成广东旅游.pdf
现代饭店 礼貌礼仪 张四成编著
目录 世界饭店业发展史 古代客栈时期 商业饭店时期 现代新型饭店时期 中国饭店业发展沿革 中国古代饭店的形成与发展 中国近代饭店的兴起与发展中国现代饭店 服务质量是饭店的生命 正确认识饭店的服务和服务质量 服务质量对于饭店的重要性 饭店服务也是商品 树立正确的服务观念 饭店服务必须以宾客为中心 饭店业发展史 大饭店时期 绪论 第一章 第一节 1 二 三 四 第二节 一 二 三 第二章 第一节 1 二 第二节
169203 -2073 第五章饭店服务接待部门的礼貌礼仪服务 前厅部的礼貌礼仪服务 前厅部员工的素质要求 应接人员礼貌礼仪须知 总服务台接待人员礼貌礼仪须知 电话总机话务员礼貌礼仪须知 商务中心文员礼貌礼仪须知 前厅部服务礼貌用语应用例 客房部的礼貌礼仪服务 客房部员工的素质要求 客房服务人员礼貌礼仪须知 客房服务礼貌用语应用例 餐饮部礼貌礼仪服务 餐饮部员工的素质要求 餐饮部服务人员礼貌礼