【食品理化检验学】鲁长豪人民卫生.pdf

高等医药院校教材供预防医学类专业用食品理化检验学鲁长豪医药学院)编写傅世权(湖北药检专科学校)田永碧(华西医科大学)

许春向王兰组织编写的规划教材。初版始于1978年,1983年进行第二轮修订,这次从1990年开始为第三轮修订。这轮教材的版次多数为第三版,少数为二版和一版。目前已出版教材共10种,均经卫生部聘任的全国预防医学类专业教材评审委员会审出版,科技.全国预防医学类专业教材评审委员会员(以姓氏笔画为序):刘志诚刘毓谷赵融钱宇平鲁长豪《卫生化学》(第三版)《卫生徽生物学第二版)《卫生毒理学》(第二版)《卫生统计学》

1-15-3844-50目录 [1] 第一章绪论.第一节食品检验的重要性第二节食品检验的内容第三节食品卫生标准的制订第四节食品样品的采集和保存一.食品样品的采样原则二、食品样品的采集方法三、食品样品的保存第五节食品样品的前处理.一.食品样品的常规处理三、干扰成分的分离除去第六节食品检验的常用方法二.比重测定三.薄层色谱法四、紫外可见分光光度法.五、原子吸收光谱法.