【大学英语自学导读泛读第3册】唐义均外文.pdf

汉英饮食文化词典 A CHINESE-ENGLISH LEXICON OF CUISINE CULTURE 王逢鑫编著 Written by Wang Fengxin FOREIGNLANGUAGESPRESS

王逢鑫,1939年生于山东省青岛市。1957年考入北京大学西方语言文学系英国语言文学专业,攻读英国语言文学。1962年毕业后留校任教。现任北京大学英语系教授、博士生导师。1981年至1983年,曾在英国爱丁堡大学中文系教授中国文学、语言和文化。1980年和1990年曾在巴黎联合国教育、科学和文化组织总部担任同声传译和笔译工作。主要论著有:1)《英语意念语法》(1989,1994).2)《英汉意念分类词典》(1991,1992).3)(汉英口译教程》(1992,1993).4)英语情态表达法)(香港商务印书馆,1990.

前言民以食为天。人类生存离不开饮食,而饮食文化构成一个民族文化的不可分割的组成部分。中华民族数千年悠久的文明史中记载着炎黄子孙创造了各式各样的美味佳肴、琼浆玉液。中国餐馆遍布欧美亚非各地。中国菜早已走向世界,受到各国人民的喜爱。中国饮食影响了不少国家人民的生活方式。在改革开放的今天,中国菜更成为与国际友人交际的重要纽带。笔者在长期教学和翻译实践过程中,积累了大量的有关饮食文化的词汇,分门别类编著成这本《汉英饮食文化词典》,供我国读者学习、教学和翻译参考之用,也供外国读者学习、教学和翻译参考之用.本词典收录了与饮食文化有关的各类词汇(包括相应的名词、动词和形容词)。