【新编旅游饮食服务会计基础】李隆茂中国物价.pdf
新编旅游饮食服务会计基础 北京旅游学院教材编审委员会组织编写
唐立春 1993年7月1日 二个特点是实用性强,注重操作方法和技术,对于会计基本理论 阐述力求做到简明、准确、系统、新颖。本书的第三个特点是适 用范围宽,它既阅明了会计的基本理论、基本方法和基本操作技 术,又对旅游饮食服务企业的主要经济业务核算做了简明要的 介绍,可作为高等院校旅游财会及其他旅游经济管理专业教材,也 可供旅游、饮食服务行业经济管理干部,特别是会计专职干部、会 本书由李隆茂同志拟定编写大纲,张玉风同志执笔第二、三、四章,蒋涛同志执笔第七、八、九章,黄晓波同志执笔第十一、十 二章,其余由李隆茂同志执笔,并对全书进行总寨、修改、补充,最后由我院教材编审委员会审定。
第一节成本与费用计算的意义和要求 第二节成本与费用的分类 第三节成本与费用计算的程序和方法 第一节会计凭证的意义和种类 第二节会计凭证的填制和审核 第三节会计凭证的传递与保管 帐薄的概念和种类 帐簿的格式和登记方法 第三节记帐、对帐和结帐 第一节财产清查的意义