[食品生产经营人员食品卫生培训手册]王茂起民族

【食品生产经营人员食品卫生培训手册】王茂起民族.pdf卫生部全國食品生产经营人员食品卫生指定培训教材 食品生产经营人员 食品卫生培训手册 卫生部卫生法制与监督司组织编写卫生部卫生法制与监督司 一九九八年十二月八日 卫生部司(局)文件 卫法监食发[1998]第31号 关于颁发《食品生产经营人员 食品卫生培训手册)的通知 各省、自治区:直辖市及计划单列市卫生厅(局),新疆生产建设 食品生产经营人员的食品卫生培训是各级卫生行政部门的一项 重要工作,为有效地组织和开展这一工作,卫生部原卫生监督司根 据《中华人民共和国食品卫生法(试行)》和《食品生产经营人员 食品卫生知识培训管理办法》的规定,组织编写了《食品生产经营 人员食品卫生培训教材》,并于1989年9月15日颁发。产经营者守法经营,国家建立了食品卫生监督制度,授权各级政府 卫生行政部门监督检查各项食品卫生法律制度的贯彻实施,对违反 由于食品生产经营的上述种种特殊要求,提高食品生产经营 人员的素质就显得十分重要。可以说,食品生产经营人员素质是 保证食品卫生质量的一个至关重要的因素。对食品生产经营人员 素质的要求,除了身体状况符合从事食品生产经营的健康要求外,更为重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养常识以及 具有应有的守法意识和责任意识。根据(食品卫生法)的要求,为了协助培训食品生产经营人员,卫生部卫生法制与监督司组织 全国部分食品卫生专家,编写了(食品生产经营人员食品卫生培 训手册)作为食品生
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