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菜篮子工程丛书鱼凌熙和编著

前言如今,我国城乡人民的生活已进入温饱型。人们对副食品的需求,不仅希望品种繁多,而且对它们的风味,营养价值的要求也越来越高,党和国家正是为了满足全国人民对鱼、肉、蛋、奶和各种菜葬不断增长的要,在全国范围安排了“菜篮子工程”。这充分体现了国家对人民的关怀,也是一项涉及面很广的系统工程,要各方面协作才能颜利人们常说“菜篮子里看形势”。要是家家户户每天都能高商兴兴地买到可心的副食品,也就从一个侧面体现了国家人们菜篮子里如果没有鱼是很难想像的,要是市珊上只供应一种鱼,人们也会感到单调乏味。

3.此,在祖国千差万别的不同地区,都可以找到自己适合的养养鱼比饲养任何一种家禽、家畜都要经济合算。因为鱼奏属于变温动物,较陆生恒温动物消耗能量少,产肉率(即能量转换率)高于家禽、家畜。例如体重1公斤左右的英鱼,在水温23℃时耗氧率约为150毫克/公斤小时:而牛、单成体的耗氧率则约为500一550毫克/公斤小时,码的体温更离,它的耗氧率更高。饲养草食性牛、羊,每增加 1公斤体重,约需优质青草40多公斤:面草鱼每增加1公户我国养殖鱼类的品种极其丰富。著名的育鱼、草色、鲜色、鱼、鲤色、鲜鱼、筋鱼是我国传统的养殖鱼类。