【金耳人工栽培技术】刘平中国农业.pdf

金耳是我国著名的食用菌和药用菌。由于自然产量很低,过去主要作为贡品,仅少量出口,所以国内市场极为罕见。现在人工规模化裁培获得成功,填补了国内在这一领域的空白。本书从金耳的食用价值、生物学特性、人工段木裁培、代料栽培、采收及加工、病虫害防治及金耳菌种制备几个方面较为系统地介绍了金耳人工栽培中经常遇到的一些技术问题.本书内容通俗易懂,技术实用可靠,可供广大食用菌爱好者、生产专业户及有关专业人员参考。

金耳是我国著名的食用菌和药用菌,它具有色、香、味美,口感润滑,营养丰富等特点,是食用菌中的珍品。同时,它具有止咳化痰的功效,现代医学研究表明,它对心血管疾病及抗癌、抗肿瘤有独特的疗效,是一种值得开发利用的药用过去,金耳主要生长在云南省金沙江及澜沧江河谷地区,其自然产量很低,每年不超过1吨,而且由于是野生生长,自生自灭,数量又少,所以很难进行系统的加工处理。野生金耳在外型及颜色方面都国内外学者都曾对金耳进行过研究及开发,但由于种种原因,一直未能进行人工规模化商品生产。云南省的科技工作者在总结前人经验的同时,大胆进行探索,终于使这一野生菌的人工栽培获得成功。

金耳为一种具有较高食用价值并有一定的药效的食用菌,近年来深受消费者的喜爱,且为外销出口的林副产品。但天然生长的量较少,日渐不能满足国内及国际市场的需要,因而,如何探寻进行人工栽培的有效及经济的途径是十分重要的课云南的食用菌工作者经过10多年的艰辛努力和探索,终于使这一名贵食用菌从野生到人工大面积栽培获得了成功。填补了这一项目在国内、外的空白。本书作者等几位青年科技工作者大探索,勇于实践,自1983年以来,一直从事这方面的试验研究和栽培技术的推广工作,并取得了较好的成效。其所指导和推广的金耳人工栽培技术深受广大菌农的欢迎。