[黄牛育肥实用技术]·蒋洪茂中国·农业社版

【黄牛育肥实用技术】蒋洪茂中国农业.pdf黄牛育肥实用技术 蒋洪茂著前言 养牛业已成为很多地区振兴地方经济,致富广大农、牧 民的重要途径。国务院1996年43号文件要求我国牛肉年产 量在2000年时达到700万吨,争取1000万吨,这是非常宏 伟和振奋人心的计划。我国肉牛生产正向产业化方向发展。从 1978年至1995年,我国牛肉生产量翻了好几番,尤其在1992 年至1995年期间,牛肉生产量年均增长率达到27。但牛 肉的数量和质量仍不能满足国内餐饮业和国际牛肉市场的需 求和标准,也不能满足我国人民生活水平提高后对牛肉品质 我国人口众多,农业资源相对短缺,在相当长时间内不 可能将很多粮食用于养牛业。2 5 8 91 目录 一、黄牛育肥的基础知识(一)牛类型和育肥技术(二)牛年龄和育肥技术(三)牛年龄和厕体品质(四)牛年龄和牛肉品质(五)牛年龄和饲料利用效率(六)饲料类型和育肥技术(七)育肥前牛体和育肥技术(八)饲料营养水平和育肥牛增量(九)育肥牛终重和牛肉品质(十)牛年龄和大理石花纹等级(十一)大理石花纹和牛肉嫩度(十二)牛性别和大理石花纹(十三)大理石花纹等级划分(十四)育肥方式和育肥技术
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