【黄牛育肥实用技术】蒋洪茂中国农业.pdf

黄牛育肥实用技术蒋洪茂著

前言养牛业已成为很多地区振兴地方经济,致富广大农、牧民的重要途径。国务院1996年43号文件要求我国牛肉年产量在2000年时达到700万吨,争取1000万吨,这是非常宏伟和振奋人心的计划。我国肉牛生产正向产业化方向发展。从 1978年至1995年,我国牛肉生产量翻了好几番,尤其在1992 年至1995年期间,牛肉生产量年均增长率达到27。但牛肉的数量和质量仍不能满足国内餐饮业和国际牛肉市场的需求和标准,也不能满足我国人民生活水平提高后对牛肉品质我国人口众多,农业资源相对短缺,在相当长时间内不可能将很多粮食用于养牛业。

2 5 8 91 目录一、黄牛育肥的基础知识(一)牛类型和育肥技术(二)牛年龄和育肥技术(三)牛年龄和厕体品质(四)牛年龄和牛肉品质(五)牛年龄和饲料利用效率(六)饲料类型和育肥技术(七)育肥前牛体和育肥技术(八)饲料营养水平和育肥牛增量(九)育肥牛终重和牛肉品质(十)牛年龄和大理石花纹等级(十一)大理石花纹和牛肉嫩度(十二)牛性别和大理石花纹(十三)大理石花纹等级划分(十四)育肥方式和育肥技术