【新编香菇优质高产栽培技术】潘崇环中国农业.pdf

新编香菇优质高产栽培技术潘崇环编著

前言我国栽培香菇历史悠久,经验丰富.于制的产品,历来是我国一项重要的出口物资,在国际市场上享有较高的声誉。近年来,随着国外批起一个食用新鲜香菇的热潮,经低温保鲜的鲜菇,直接船运或空运至国外市场,更是一项深受消费者欢迎的纯天然食品。香菇营养丰富,味道鲜美,香气独特,又具有一定药效成分,既是膳食中的佳肴,又是治病和保健的良药。随着人民生活水平的不断提高,国内外市场对香菇的需要量必然日益增多。因此,大力发展香菇生产,不仅可以满足国内外市场对香菇的需要,而且有利于农村脱贫致富,繁荣经济.随着科技进步和市场经济的发展,香菇栽培、保鲜和干制的技术,也在不断改进和革新。

南和保鲜冷藏的主要基地之一福建罗源等进行实地调查,编写了《新编香菇优质高产栽培技术》这一通俗读物,企能在发展香菇生产上提供一些有益的参考。但由于编者水平有限,书中不足之处在所难免,愚请读者批评指正。