【食用菌研究法】杨新美中国农业.pdf

本书介绍了食用菌教学、科研及应用中所涉及的实验技术,并要阐明各项实验技术的基本原理。全书共分十三章,内容包括显徽镜及镜检材料的制备.大型真菌标本的采集、鉴定及管理.食用菌生理、生化基础实验.食用菌遗传育种的基本步骤:食用菌菌种的分离、制种及保藏技术.食用菌裁培技术的理论与实践.食用菌主要病虫害的防治技术.食用产品的保鲜与加工工艺.深层通气发酵工艺.现代生物技术在食用菌中的应用.以及试验设计和实验数据的统计分析等.本书可作为大专院校微生物、园艺、食品、植保等有关专业的教材,也可作为食用蕾专业技术人员、生产及营销人员在分析和解决问题时参考。

王家清邝幸泉朱兰宝吕作舟汪中文陈立国林芳灿周玉林罗信昌高国琪 10年12月北京元刘咏梅陈立国食用菌研究法杨新美)/S3436(凡本版图书出现印刷、装订错误,发行部调换)(以姓氏笔画为序)马文珍马爱民毕成鹏杨新美谢宝贵林芳灿北京 850mm×1168mmm32开本印数1.2000册

杨新美 1998年3月植保等有关专业的教材,也可供食用菌专业技术人员、广大食用菌生产及营销人员在分析和解决实际问本书从筹思到完达十余年之久。由于食用菌研究法涉及多种分支学科,因此,特邀请具有不同专长学者分工撰写。编写者多系华中农业大学应用真菌研究室教师,他们大多长期从事食用菌教学、科研或技术推广工作,积累了较手富的经验。参加撰稿的有:马文珍、马爱民、王家清、邝幸泉、朱兰宝、毕成鹏、刘咏梅、吕作舟、汪中文、陈立国、杨新美、周玉林、林芳灿、罗信昌、高国琪、谢宝贵等。为了体现对编写者辛勤劳动的尊童及便于读者与编写者直接联系,各章均由编写者署名。