【现代旅游饭店专业英语】魏丽华.pdf

魏丽华,1954年出生。1980年毕业于厦门大学外文系。1990年自美国俄勒冈大学留学回国。现任国立华侨大学大学英语部副主任、副教授,长期从事大学英语及专业英语教学和科学研究工作.

本书是一本突出读、写、译、说的综合性旅游专业高年级英语教材.本教材内容涉及酒店管理,餐饮管理,旅游管理,旅游概论,旅游市场营销,旅游地理,旅游产品开发,英语导游,中国烹调,休闲与娱乐管理等旅游专业课程内容.本书编排新颖,题材丰富,内容由浅入深,练习多样化,适合作为旅游专业院校综合性专业英语教材,同时也适用子旅游从业人员提高专业英语水平之自学教材和培训用书。

总序《现代旅游管理丛书》总序在旅游学科理论研究的深入和世界管理操作实务全面细化的同时,理论界与社会对旅游学科建设,学科理论的建立与完善,旅游企业宏、微观管理与理论应用等层面提出了更高的要求。为适应学科理论建设与管理实务的要求,我们结合理论教学和社会实践活动中的理性认识和感性认识,结合理论研究和经验总结,在宏观与微观、理论与应用等层面上编写了这套丛书.这套丛书,内容既涉及到理论研究中的宏观管理问题,也涉及到实践应用中的微观管理层面,研究的范畴既涉及到基础理论的应用,也涉及到操作性极强的管理实务。丛书中的(现代饭店畴,有所创新,有所突破.