【中国风味小菜精粹根茎类】周范林.pdf
琦芬剑红健娟 锡藩惠芳锦德 爱民爱华程毅 杨灿杨晨志荷 丁倚王华徐林 中国风味小菜精粹(根茎类)编委会成员:周童芹浩德彬
前言 人们的生活丰富多彩,美味可口的饭菜不仅能增进 身体健康,还可给家庭带来生活的欢乐。当您阖家聚会、宾朋 满座时,在餐桌摆上风味独特的菜肴,再配上自己精心制作的 小菜,犹如锦上添花.平日亲手做几样风味独特的小菜,既可 中国风味小菜,一向在世界上享有盛名,大家公认为花样 本书说到的小菜,就是用市场容易买到的普通蔬菜做出 的不但色泽、形式好看,气味好闻,而且味道好吃的菜肴。每一 种菜肴搭配合理,富有营养,这里面学问很多,并不是一件简 单的事。如把同一种蔬菜交给技术水平不同的两人去做,做出 来的小菜很可能有天壤之别。再说,假如您天天都吃“红烧豆 腐”、“炒豆腐”,您就会觉得不能吊胃口,甚至厌食.
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