【蔬菜栽培基础】范双喜.pdf

中国农村致富技术函授大学农民技术员培训教材蔬菜栽培基础范双喜任民吴军志编

目帐第一章蔬菜的生物学基础第一节蔬菜的种类、分类及分布第二节蔬菜的生长发育与环境条件,第三节蔬菜产量的形成第四节蔬菜的品质及其影响因素第二章蔬莱栽培技术特点第一节菜地的土壤耕作第二节种子与播种第三节育苗.第四节栽植、中耕、除草与培土第五节肥水管理第六节植株调整第三章寇菜的周年供应与裁培制度第一节蔬菜的周年均衡供应第二节蔬菜栽培制度第三节蔬菜的品种布局与排开播种第四章蔬菜病虫害防治

第一章蔬菜的生物学基础第一节蔬菜的种类、分类及分布我国是世界上栽培蔬菜最早的国家之一,许多蔬菜品种起源于我国。目前,我国裁培的蔬菜约有200种,因此,有必要进行系统的分类.一、蔬莱的种类与分类目前,蔬菜分类方法主要有三种,即按照植物学、食用器官和农业生物学进行分类。其中,农业生物学分类法与蔬菜栽培较为适宜,故普遍采用.1.按植物学分类根据植物学形态特征,按科、属、种、变种将我国蔬菜植物分为20多个科,列表如下.表1-1魏菜分类表科名菜种类大白菜(结球白莱),白菜,乌塌菜,菜,紫菜,十字花科结球甘蓝,花椰菜,青花菜,球茎甘蓝,大叶芥菜,雪里蕨,结球芥,茎用芥,