【根茎类蔬菜栽培】韩彬.pdf

中国农村致富技术函授大学农民技术员培训教材根茎类蔬菜栽培韩彬姚允聪戴喻编

目录第一章根菜类第一节萝卜第二节胡萝卜第二章葱蒜类第一节大葱第二节洋葱第三节大蒜第四节韭菜第三章暮芋类第一节马铃薯第二节芋头第三节山药第四节生姜第四肇其他蔬菜第一节芦笋.第二节第三节黄花菜.第四节莲藕第五节白附录附表1各地栽培的马铃薯主要优良品种.

第一章根菜类第一节萝卜一、生物学特性 1.植物学特性经过劳动人民的长期培育,萝卜由原来野生的细根变成形状,色泽多样的肉质根。肉质根形状有长圆筒形、圆锥形、圆形、扁圆形等,肉质根的皮色有白、绿、红、紫、黑等。萝卜的肉质根并非完全是根部,从外部形态上看,它是由根头部、根颈部、真根部三个部分组成。根头部由子叶以上的上胚轴发育而成,也称短缩茎,是节间很短的茎部,上面着生芽和叶片。根颈部由子叶以下的下胚轴发育而成,为肉质根的主要部分,一般表面光洁,不长侧根.真根部是由幼苗的初生根发育而成,上面着生两行侧根。