【微生物学实验技术】姚占芳.pdf

高等学校教材微生物学实验技术吴云汉

编者 1998年1月前言微生物学是一门实践性很强的学科。微生物学实验对培养学生观察能力、动手能力,提高辩证思维能力和实验工作能力具有重要作用,并为日后从事教学、科研和生产工作打下扎实基础。由于本书编写中努力贯彻科学性、先进性、适用性、通用性和综合性。全书共分四大部分:一、微生物学基本技术.二、食品酸造微生物.三、微生物生态及生产应用:四、食用真菌。微生物基本技术包括显微镜使用,常规染色技术,培养基制作与灭菌,分离接种与培养方法,生理测试技术和菌种保藏方法等:其它三部分为有关专业选用的应用实验技术,还有些是简明实用,紧密联系生产,训练综合本书共86个实验。

(录基本实验食品酿造微生物实验目第一部分实验1环境中微生物的检测实验2普通光学显微镜的使用实验3常用细菌染色法及形态观察实验4细菡的特殊染色法实验5蓝细菌形态的观察实验6放线菌形态及菌落特征的观察真菌形态的观察病毒形态的观察实验9微生物细胞的大小测定实验10培养