[微生物学实验技术]姚占芳

【微生物学实验技术】姚占芳.pdf高等学校教材 微生物学实验技术 吴云汉编者 1998年1月 前言 微生物学是一门实践性很强的学科。微生物学实验对培养学生观察能力、动手能力,提高辩证 思维能力和实验工作能力具有重要作用,并为日后从事教学、科研和生产工作打下扎实基础。由于 本书编写中努力贯彻科学性、先进性、适用性、通用性和综合性。全书共分四大部分:一、微生 物学基本技术.二、食品酸造微生物.三、微生物生态及生产应用:四、食用真菌。微生物基本技术包 括显微镜使用,常规染色技术,培养基制作与灭菌,分离接种与培养方法,生理测试技术和菌种保藏 方法等:其它三部分为有关专业选用的应用实验技术,还有些是简明实用,紧密联系生产,训练综合 本书共86个实验。(录 基本实验 食品酿造微生物实验 目 第一部分实验1环境中微生物的检测 实验2普通光学显微镜的使用 实验3常用细菌染色法及形态观察 实验4细菡的特殊染色法 实验5蓝细菌形态的观察 实验6放线菌形态及菌落特征的观察 真菌形态的观察 病毒形态的观察 实验9微生物细胞的大小测定 实验10培养
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