【野菜高效栽培技术】丁超江苏科学技术.pdf

丁超江苏学宁硕集人1982年毕业F南部农业大学园艺系蔬菜专业长期以来,一直从事蔬菜栽培技术研充及推广工作现为工苏省射阳县范菜办二室主任高级衣艺师先后编系《大韭菜高培新技术》、《生姜裁培新技术》、《出1创蔬菜高效战技术》等善作,还同他人台作等者作,作在报刊上发表多篇蔬菜专业技术文章.0515-2323274

编写人员划为序)丁皓玉王亚军孙正楼安志鸿陈加元林森单怀远唐玉权顾正莹曹恒文颜中少薛志法

前言随着经济的发展,人们的生活需求和饮食结构产生了新的变化。近年来,在世界范围内兴起了一股野菜热。重新品尝自然“野味”,“饮食回归自然”已成为一种潮流。昔日赖以度荒的野菜,如今已成了人们餐桌上的美味佳肴。不失为开发野菜资源,发展野莱生产提供了一种契机.野菜得自天然,既无污染,营养又极其丰富。它含有人体所必需的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、微量元素和食物纤维,特别是所含的胡萝卜素和各类维生素都高于常规蔬菜。野莱有一股清香的野味,食用之后,都会有一番独特的滋味,远非一般蔬菜能相比。野菜还能防病治病,对人体有良好的保健功能。因而又被誉为“绿色保健食品”.我国野菜资源十分丰富。