【乳牛学】第二版 - 王福兆科学技术文献.pdf

乳牛学(第二版)王福兆天津农学院编著者王福兆天津农学院高国梁北京农学院耿世祥上海农学院张学炜天津农学院主编

编者 1991年12月于北京编者说明《乳牛学》第一版出版以来,受到乳牛界广大同行的支持,我们深致谢意。但由于近年来我国乳牛科学和生产发展迅速,在教学工作中感到第一版内容已不能很好适应教学的需这次修订除了将乳牛繁殖与育种分为两章,将乳牛饲养与管理合为一章外,其它各章次序基本没变,但在内容方面进行了较大的修改和补充。经过修改后,本书主要内容包括绪论、牛种与乳牛品种、乳牛外貌鉴定、乳牛生产性能及其测定、乳牛育种、乳牛繁殖及后备牛培育、乳牛饲养管理、挤乳与牛乳初步处理、乳与乳制品加工,以及乳牛场经营管理共十章.

第二节高产乳年外貌特征第四节乳肉兼用牛外貌鉴定* 二、中国草原红牛外貌鉴定标准二、外貌等级评定.第一节影响乳牛产乳量及质量的因素三、乳蛋白含量测定.一、青海高原耗牛二、青海环湖耗牛三、甘肃天祝白耗牛四、西藏亚东耗五、西藏斯布耗六、西藏嘉黎耗牛七、新巴州耗牛第三章乳牛外貌鉴定三、乳房部一、评分鉴定