[乳牛学]第二版·王福兆·科学技术文献社版

【乳牛学】第二版 - 王福兆科学技术文献.pdf乳牛学(第二版)王福兆天津农学院 编著者王福兆天津农学院 高国梁北京农学院 耿世祥上海农学院 张学炜天津农学院 主编编者 1991年12月于北京 编者说明 《乳牛学》第一版出版以来,受到乳牛界广大同行的支持,我们深致谢意。但由于近年 来我国乳牛科学和生产发展迅速,在教学工作中感到第一版内容已不能很好适应教学的需 这次修订除了将乳牛繁殖与育种分为两章,将乳牛饲养与管理合为一章外,其它各章次 序基本没变,但在内容方面进行了较大的修改和补充。经过修改后,本书主要内容包括绪 论、牛种与乳牛品种、乳牛外貌鉴定、乳牛生产性能及其测定、乳牛育种、乳牛繁殖及后备 牛培育、乳牛饲养管理、挤乳与牛乳初步处理、乳与乳制品加工,以及乳牛场经营管理共十 章.第二节高产乳年外貌特征 第四节乳肉兼用牛外貌鉴定* 二、中国草原红牛外貌鉴定标准 二、外貌等级评定.第一节影响乳牛产乳量及质量的因素 三、乳蛋白含量测定.一、青海高原耗牛 二、青海环湖耗牛 三、甘肃天祝白耗牛 四、西藏亚东耗 五、西藏斯布耗 六、西藏嘉黎耗牛 七、新巴州耗牛 第三章乳牛外貌鉴定 三、乳房部 一、评分鉴定
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