【果品采後技术问答】王淑贞河北科学技术.pdf

(果树篇)果品采后技术问答沈元枫王淑贞苏胜茂李震三编著

1.目录(一)果品分级与包装果实的分类、果品的分类、果品的分级三者有什么不同？果品为什么要分级？果品分级的依据是什么？果品分级的方法有哪几种？我国出口鲜苹果的等级标准是如何划分的？我国商业部颁布的鲜苹果收购标准是什么？美国苹果是如何分级的？日本苹果是如何分级的梨的分级标准是什么？柑桔的分级标准是什么？桃是怎样分级的？葡萄是怎样分级的？山楂是怎样分级的？板栗是怎样分级的？枣是怎样分级的？柿的出口规格标准是什么？

3+*e6* 常见的冷藏库有哪几种类型？机械冷藏的原理是什么？如何计算冷库的耗冷量？如何计算贮藏果实的呼吸热？果品冷藏库的设计要点是什么？什么是冷库围护结构的经济传热系数？果品气调贮藏的机理是什么？果品气调贮藏主要方式有哪些？气调冷藏库的结构有什么特殊要求？气调冷藏库有哪些辅助系统？气调冷藏库中有哪些调气设备？气调贮藏有哪些优点？什么是塑料薄膜气调法？薄膜是怎样透气的？