【药用菌栽培新技术】杨建武湖南科学技术.pdf

食用菌栽培丛书药用菌栽培新技术杨建武刘都才熊辉编著李嘉翔陈志成

序经党中央、国务院批准实施的“星火计划”,其目的是把科学技术引向农村,以振兴农村经济,促进农村经济结构的改革,意义深远.实施“星火计划”的目标之一是,在农村知识青年中培训一批技术骨下和乡镇企业骨干,使之掌握一两门先进的适用技术或基本的乡镇企业管理知识。为此,虽需出版《“星火计划”丛书》,以保证教学质量.中国出版工作者协会科技出版工作委员会主动提出愿意组共同协作出版“星火计划”丛书》,为“星火计划”服务。

前言药用菌亦称药用真菌,是祖国宝贵的药物资源。近年来,药用菌栽培可谓异军突起,发展迅速,愈来愈多的真菌被证明有较高的药用价值,愈来愈多的野生药用菌被驯化裁培.愈来愈多的药用菌加工产品问世.药用菌科研、生产、经营者队伍日益壮大.药用菌的栽培原料来源广,不与粮棉生产争劳力、争肥源、争季节、争土地,成本低、效益高,为食用菌生产又开辟了一条新途径,是帮助广大农民发展优质高效农业、增产增收、脱贫致富的好途径。但是据我们了解,在药用菌生产中,初试成功后,在扩大生产规模时失败的现象时有发生,因此,菇农们追切需要有规范、成熟而完整的、先进适用的药用菌生产新技术。