【鳖的营养与饲料】周嗣泉科学技术文献.pdf

郑玉珍马荣棣农民快速致富丛书鳖的营养与饲料 d Technicai DocumentsPublishing House 北京

前言整亦称甲鱼,在动物分类学上属爬行纲、龟鳖目、鳖科、警属。世界上现已查明的鳖科种类有6属,23种。我国现存2 属3种,其中中华是我国最主要的养殖对象。本书所讲的鳖,肉味鲜美,具有很高的营养价值和药用价值。鉴肉中含有丰富的必需氨基酸、高度不饱和脂肪酸、维生素和矿物盐等,因此,其食用价值很高,在我国食用的历史很悠久。鳖作为药用的历史,在我国也很久远。浑身都是宝,其肉、血、甲、头、胆均可人药,属珍贵的中药。近代医学研究表明:具有强身健体、防止白血球减少、防癌、抗癌的特效。

目录鳖对脂肪、脂肪酸的需求量氧化脂肪的毒性及脂肪肝饲料中脂肪对蛋白质的节约功效碳水化合物的生理功能鳖对碳水化合物的利用特点鳖对碳水化合物的需求量饲料中碳水化合物对蛋白质的节约功效第一节蛋白质分类及生理功能第二节鳖对饲料蛋白质的营养需求第三节鳌对氨基酸的营养需求第一节脂类的组成、分类及性质脂类的生理功能体的脂肪酸组成第四章警对碳水化合物的营养