[鳖的营养与饲料]·周嗣泉·科学技术文献社版

【鳖的营养与饲料】周嗣泉科学技术文献.pdf郑玉珍马荣棣 农民快速致富丛书 鳖的营养与饲料 d Technicai DocumentsPublishing House 北京前言 整亦称甲鱼,在动物分类学上属爬行纲、龟鳖目、鳖科、警 属。世界上现已查明的鳖科种类有6属,23种。我国现存2 属3种,其中中华是我国最主要的养殖对象。本书所讲的 鳖,肉味鲜美,具有很高的营养价值和药用价值。鉴肉中 含有丰富的必需氨基酸、高度不饱和脂肪酸、维生素和矿物盐 等,因此,其食用价值很高,在我国食用的历史很悠久。鳖 作为药用的历史,在我国也很久远。浑身都是宝,其肉、血、甲、头、胆均可人药,属珍贵的中药。近代医学研究表明:具 有强身健体、防止白血球减少、防癌、抗癌的特效。目录 鳖对脂肪、脂肪酸的需求量 氧化脂肪的毒性及脂肪肝 饲料中脂肪对蛋白质的节约功效 碳水化合物的生理功能 鳖对碳水化合物的利用特点 鳖对碳水化合物的需求量饲料中碳水化合物对蛋白质的节约功效 第一节蛋白质分类及生理功能 第二节鳖对饲料蛋白质的营养需求 第三节鳌对氨基酸的营养需求 第一节脂类的组成、分类及性质 脂类的生理功能 体的脂肪酸组成 第四章警对碳水化合物的营养
———— 文字由OCR识别(未校验)，可能存在错字；请以原始完整版为准。