【螺旋藻最完美的功能食品】张学成.pdf

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螺旋藻 最完美的功能食品 张学成信式祥 编著 李清华陈桂新 青岛O序 螺旋藻(Spirulina)起源于三十多亿年前,具有许多古 代原始藻类的特点。螺旋藻广泛分布于热带和暖温带的海 洋、湖沼,特别是盐湖中,具有几十个物种。螺旋藻在我国 最早的记载是1935年,我在“青岛和烟台的海藻研究”中记 录了青岛产的一个物种(S.subtillisma)。现在进行工业化 养殖的是钝顶螺旋藻(S.platensis)和极大螺旋藻(S.max-ima),分别原产于非洲的乍得和北美的墨西哥.我国的微藻养殖业可以追溯到60年代。那时,为了弥 补食物的不足,在沿海各地大搞群众运动养殖小球藻,但是 由于养殖分散和技术原因没有成功。论知识,又有丰富的实践内容,是一本值得一读的小册子.希望它有助于人们加深对螺旋藻的了解,有助于螺旋藻这 种“人类理想的食品”的养殖、加工以及相关产业得到长足 的发展。