【植物细胞壁】李雄彪.pdf

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植物细胞壁 李雄彪 吴 编著 国家自然科学基金资助项目目录 第一章引言-一、细胞壁研究历史的回顾二、细胞壁结构和功能概要第二章纤维素一、纤维素的化学组成二、纤维素的晶体结构三、纤维素的生物合成四、微纤丝与细胞壁的机械强度第三章半纤维素一、细胞壁中半纤维素的含量二,半纤维素的制备和化学分析三、半纤维素的化学结构四、半纤维素的生物合成五、半纤维素的生理功能第四章果胶多糖一、果胶多糖的制备二、果胶多糖的化学结构三、果胶多糖的理化性质四、果胶第一章引言 全世界范围内,植物细胞壁物质的年产量约为102吨(R.D Preston,1974)。根据联合国粮农组织(FAO)1990年的统计人均 粮食占有量为406公斤,若世界人口以54亿计,则1990年全球粮 食产量为21924亿公斤,约为2×10°吨。细胞壁物质的年产量 是人类粮食年产量的450倍！木材主要是由植物细胞壁物质构成的。全世界木材年产量约 为3X10m2(R.D.Preston,1974)。如果用厚2cm、宽3m的木 板铺路,这些木材可以用来绕赤道100周！以上数据足以说明自然界生产植物细胞壁物质的规模.事实上,人类的衣食住行无一不直接或间接与植物相联系。