[野生蔬菜生产技术]·曹家树中国·农业社版

【野生蔬菜生产技术】曹家树中国农业.pdf九亿农民致富丛书 野生 蔬菜生产技术 曹家树卢钢叶纨芝编著党的十五届三中全会通过的《中共中央关 于农业和农村工作若干重大问题的决定》指出:“农业的根本出路在科技、在教育。”兴农靠科 技,致富也靠科技。实践证明,农业科技图书 对于普及农业科学实用技术,提高农民科技素 为贯彻落实党的十五届三中全会精神,我 社在1997年推出的大型科普丛书《中国农村书 库》基础上,又组织编写了《九亿农民致富丛 书》,为农业科技推广、农业教育、农民致富服 务。这套丛书以具有一定文化程度的中青年农 民和乡村干部为对象,内容涉及农作物、蔬莱、果树和花卉、食用菌栽培技术及病虫害防治,蓄 禽饲养技术及其疾病防治,水产养殖,农产品 贮藏保鲜加工等。前言 野莱简称野生蔬莱,它是指至今仍自然生 长于山野荒坡、林缘灌丛、田头路边、沟溪草 地等,未被人工栽培或未被广泛栽培的可供人 们食用的草本植物或木本植物的嫩茎、叶、芽、花、果实、根,以及部分真菌、藻类植物的总 称。现行栽培的蔬莱都是以前人们通过别化、选 择方式培育进化而来的,在人们日常生活中占 有极其重要的地位。它是满足人体需要的各种 营养物质,从而保证人体健康生存与活动的重 要食物源。但是由于长期的栽培驯化,栽培蔬 菜在产量获得极大提高的同时,其产品较全面 的营养功能正在削弱,适应性变差,各种病虫 害发生严重。
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