【鳗鳖养殖实用新技术】徐寿山中国农业.pdf

新编菜蓝子工程丛书鳗养殖实用新技术徐寿山黄立峰沈佰林编著

前言鳗、警养殖是我国当前名特优水产的支柱产业。据1994 年统计,全国鳗产量已达8万吨,产值近百亿元.整产量1万吨,产值30多亿元,鳗、整两项总产值达130多亿元,在渔业生产上已占重要的位置。为此,近几年来我国广大农村都把发展鳗、整养殖作为调整农村产业结构和脱贫致富奔小康的一项重要工作,并取得明显的经济社会效益。如广东顺德市养鳗4万多亩,年产商品鳗3万多吨,产值30多亿元。江苏吴江市的中国华鑫集团,1995年养暨150万只,其中商品鉴45万只,获利4000多万元,1996年产商品擎可达100万只。目前我国广大农村鳗警养殖的发展势头依然迅猛。

一一、鳗鱼养殖(一)概况鳗鱼又名河鳗、鳗、白鳝,学名日本鳗Anguillajaponi ca,具有肉嫩味美,营养丰富和清凉解暑、滋补强身的作用,对夜盲症,肺炎、肺结核的治疗和妇女产后恢复健康均有独特功能,故有“水中人参”的美称,是淡水养殖的重要对象之一.日本是世界上养鳗最早的国家,始于1879年,至今已有一百多年历史,目前年产商品鳗约3万吨,我国台湾省鳗鱼养殖始于1952年,商品鳗的总产量约与日本相当:我国沿海诸省养鳗历史虽然不长,但发展速度很快,总产量已超过日本和台湾省,且养殖技术颇具特色。