【食用菌高效益栽培】陈士瑜中国农业.pdf

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食用菌高效益栽培 陈士瑜 编著序 近20年来,我国食用菌生产已得到空前的发展,区域化商 品生产基地的建设,广泛开拓新的栽培原料,不断开发新的生产 品种,推广规范化的生产新工艺,发展食用菌深加工和生态农业 理论在食用菌生产上不断地深化和运用,构成了中国食用菌产业 发展的特色。我认为前面的几个特点是以科学技术为依托,使我 国食用菌产业得以向生产的深度和广度进军.而后面的一个特点 则又使食用菌生产跨越了历史传统观念,成为大农业的一个重要 组成部分。食用菌来自大自然,走向人工室内栽培是科技进步的 结果,现在让食用菌生产重返自然,则是食用菌栽培历史上的又 一次重大突破。运用大农业思想构建的各种食用菌高效益栽培模式,无疑将成为 这场大革命的前奏.本书采辑的各种食用菌高效益栽培模式,来自国内百余种报 刊,由于时间跨度较大,故效益价值的计算只能以原始文献为标 准,不便参酌现今市价重新核算。本书所介绍的许多食用菌高效 益栽培方法,有的成功地进行大面积推广,有的还处于研究探索 阶段,尚有待在推广使用中进一步完善,或能给人以新的启示.在本书即将付印之际,编者对从事这些新技术探索和推广的菇农 和科技工作者深表敬佩之情,同时也对关心和帮助本书出版和所 有提供资料的朋友,一并表示感谢。