【北方香菇栽培技术】贾身茂科学.pdf
金 穗丛书 北方香菇栽培技术 贯身度冯文芸瑞著 科学业版社
前言 香菇是世界上珍贵的食用菌之一。1994年全球总产鲜香 菇82万吨,在目前能提供商品的食用菌中其总产量仅次于 双孢蘑菇(184万吨)而居于第二位。香菇生产主要集中在 亚洲:其中中国、日本、韩国为三大王产国。西方国家对香 菇了解较少,1974年后,美国、荷兰、意大利等国开始栽培 香菇。1986年日本生产鲜菇16万吨,占世界总产量的51 ,中国生产鲜香菇12万吨,占38。1987年我国实施食用菌 星火计划,推广室外木屑袋栽香菇新技术,全国鲜香菇产量 猛增到30万吨,跌居世界第一位,超过了日本。
面.三是要改进烘干技术,达到既能高产,又要优质.四是 要改进分级和包装技术,适应市场经济的需要。本书就是从 这个目的出发。奉献给读者的.由于水平所限,书中不足之处在所难免:热忧地希望同 行专家及广大菇农提出批评和指正。