【食用菌栽培200题】吕作舟农业.pdf

农业科学技术推广丛书食用菌裁培200题吕作舟陈立国谢宝贵编著

序我国食用菌事业发展迅速,从事这项事业的人员与日俱增.有关食用菌学的科技也在日新月异,不断深化.食用菌的种植已经发展为一项举足轻重的企业.由于上述情况,在食用菌生产过程中,无论产前、产中或产后都出现了不少新技术、新概念或新问题。有不少基本概念需要诠释,也有不少疑难问题需要解惑.吕作舟、陈立国、谢宝责三同志,有鉴于此,选定了有代表性的问题约200款,较广泛地参考了有关文献资料,编辑成册,以供从事食用蓝事业的同行们参考.作者们在多年来的教学、科研或生产中,都累积了年富的经验,且又根据各自的专长,分工撰写了若干条目,发挥了集体的效果。

本书列举了食用菌栽培及其有关的211个问题。在编写过程中,作者进行了分工。其中有关黑木耳,银耳等胶质菌栽培,以及基础知识中生理生化方面的34个问题,由陈立国解答.有关双孢蘑菇、草菇、竹荪栽培的62个问题,由谢宝责解答！其余部分,包括香菇、平菇、金针菇、灵芝、猴头、竹荪、灰树花等食用菌栽培,以及食用菌菌种制作、病虫防治、采收加工等方面的115个问题,由吕作舟解答。全书由吕作身统橘.承蒙杨新美教授审定编写提纲、审阅部分书稿,并作序,谨致衷心感谢。