【蔬菜四季贮藏保鲜】饶景萍陕西科学技术.pdf
(陕)第002号 蔬菜四季贮藏保鲜 饶景萍任仲博编著(西安市北大街131号) 西安七二二六广印刷 787×1092毫米32F本4万字 印数1/S288.
相当长的时期内,仍然不可能依靠发展保护地蔬菜栽培来彻 底解决蔬菜的生产与需求之间的矛盾。因此,做好蔬菜的贮 鲜工作,把旺季生产的多余的大量的蔬菜贮存起来,用以补 充蔬菜生产淡季的市场供应,便成为比较切实有效的方法。为 了达到这一目的,适合不同地区、不同层次消费者的需要,为 城乡居民做出一份贡献,我们在前人经验的基础上,编写了 这本有较广泛实用价值的蔬菜贮藏保鲜读物,供广大生产者、经营者和消费者参考使用。