【花椰菜高产优质栽培实用技术】沈火林中国林业.pdf
花椰菜 高产 优质栽培实用技术 沈火林编著
前.言 本书较系统地介绍了花椰菜的生物学特性,品种类型和 主要栽培的优良品种,春季花椰菜和秋季花椰菜栽培实用技 术,保护地花椰菜栽培技术,病虫害防治等。重点介绍了花 椰菜的优良品种及其配套栽培技术。同时还介绍了青花菜的 生物学特性,类型和主要品种及其裁培技术等.本书通俗易,实用性强、适合于广大菜农、基层农业 技术人员及有关院校师生参考。
一、概述 花椰菜为一二年生草本植物,又名菜花、花莱等。以肥 嫩的乳白色花球为产品。花椰菜起源于欧洲地中海沿岸,19 世纪中叶在我国南部地区逐渐裁培,是我国南部地区秋冬季 主要裁培的蔬菜之一。目前在全国各大、中城市郊区均有栽 培。花椰菜风味鲜美,富含维生素C、蛋白质及磷、钙等,是 人们喜食的蔬菜。利用不同的生态型和不同熟性的品种分期 播种,分期上市,结合保护地裁培(北方地区)和贮藏保鲜 技术,不少地区除7～8月外,其它月份均可有花椰菜上市。