【葱蒜类蔬菜栽培技术】黄於明上海科学技术.pdf

最新蔬菜生产技术丛书茄果类蔬菜栽培技术薯芋类蔬莱栽培技术多年生蔬菜栽培技术豆类蔬莱栽培技术水生蔬菜栽培技术白菜类蔬菜栽培技术根莱类蔬莱栽培技术葱蒜类蔬菜栽培技术绿叶菜类蔬菜栽培技术瓜类蔬菜栽培技术

蔬菜.作为人类的主要副食品,其重要作用随着营养科学的发展和保健知识的普及,越来越为人们所重视。改革开放以来,我国经济进入快速发展的新时期,城市人口大幅度增加,社会对蔬菜的需求与日俱增,推动了蔬菜生产的发展和蔬菜科技的进步。所有这些,都对推广蔬菜生产技术和普及消费应用知识提出了新的要求。有鉴于此,我们约请了上海、江苏、浙江等地的蔬菜生产科技和营养、食疗方面的专家、学者,遵照理论与实践结合、普及与提高兼顾、蔬菜科学的系统性与技术这套丛书依循农业生物学分类法,分类撰稿计有茄果类蔬菜、薯芋类蔬菜、多年生蔬菜、豆类蔬菜、水生蔬菜、白菜类蔬菜、瓜类蔬菜、根菜类蔬莱、葱蒜类蔬

前言《葱蒜类蔬菜》是“最新蔬菜生产技术丛书”的一个分册,其中编集了韭菜、大蒜、洋葱、分葱、细香葱、韭葱、和楼葱等蔬菜。这些蔬菜都是属于百合科葱属的植物,所以在生理生态、生产技术和消费应用上有许多相似的地方.葱蒜类蔬菜的适应性很强,分布很广,各地都普遍栽培,成为我国人民喜爱的蔬菜。尤其是韭菜、大葱、分葱和等是我国古老的蔬菜食品,也是我国蔬菜中宝贵遗产的一部分.葱蒜类蔬菜中的韭菜、大蒜、分葱、细香葱等均可周年生产.大蒜、洋葱、大葱等耐贮藏,可以长途运输,进行异地调剂.大蒜、细香葱、分葱、大葱等是重要的调味品,家家户户需用。