【芋牛蒡山药栽培技术】郭洪芸中国农业.pdf

九亿农民致富丛书芋牛蒡编著山药栽培技术郭洪芸傅连海李敏曹晨兴

党的十五届三中全会通过的《中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定》指出:“农业的根本出路在科技、在教育。”兴农靠科技,致富也靠科技。实践证明,农业科技图书对于普及农业科学实用技术,提高农民科技素为贯彻落实党的十五届三中全会精神,我社在1997年推出的大型科普丛书《中国农村书库》基础上,又组织编写了《九亿农民致富丛书》,为农业科技推广、农业教育、农民致富服务。这套丛书以具有一定文化程度的中青年农民和乡村干部为对象,内容涉及农作物、蔬莱、果树和花卉、食用菌栽培技术及病虫害防治,富禽饲养技术及其疾病防治,水产养殖,农产品贮藏保鲜加工等。

前言我国是世界上的农业大国,农业、农村和农民问题始终是具有中国特色的社会主义现代化建设的根本问题。党的十一届三中全会以来,特别是进入90年代以来,发展蔬莱生产已经成为不少地区实施农业发展战略、调整种植业结构、帮助农民脱贫致富的突破口。蔬莱种植面积迅速扩大,已经形成了一个新的产业,而出口创汇蔬莱在蔬莱产业中更象一朵奇花,有力在创汇蔬菜中,芋、牛蒡和山药是三种重要的蔬莱,因为它们具有丰富的营养成分和独特的药用价值。近几年来,国内外市场上均出现了供不应求的局面,导致其栽培面积迅速扩大。