【猪常见病诊断与肉品检验图谱】蔡宝祥上海科学技术.pdf

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猪常见病诊断与肉品检验 图谱 蔡宝祥郑明球主编本图谱为猪常见病诊断与肉品检验方面 的中级工具书。内容分两大部分:一是猪常 见病的眼观病变和诊断,介绍细菌、病毒性 传染病和寄生虫病41种.二是肉品卫生检 验,包括生猪屠宰前后的卫生检验程序与 处理,以及在检验所见主要传染病的病变.本书采用图文对照形式,收集彩色病 变图190余幅,形象真实、新颖,实用价 值高。前言 随着我国人民生活水平的日益提高和对动 病,猪瘟、猪传染性胃肠炎、猪繁殖呼吸综合 物性蛋白质更高的需求,我国养猪业、尤其是集 征等11种病毒性传染病和猪囊山病、旋毛虫病 约化规模养猪生产必将有更人的发展。为使我 等19种寄生虫病。每种病除以图片显示正要病 国养猪业顺利地健康发展、并保证人民能食用 变外,还配有文字说明,简介该病的病原、症状 符合卫生要求的“放心肉”,预防和控制危害养 和病变的卡要特点。肉品卫牛检验部分包括牛 猪业生产最严重的疫病,做好肉品卫生检验！猪屠宰前后的卫生检验程序与处理,以及在肉 作,是我国兽医工作的要任务之。为了使广 品检验中所见主要传染病的病理变化。