【枣树丰产栽培与加工技术】谢碧霞中国林业.pdf

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枣树丰产栽培与加工技术 谢碧霞胡芳名陈眙金编著序言 我国山地幅员广阔,自然条件优越,分布的经济林本种 类繁多,资源丰富。据不完全统计,已在全国各地广为栽培 的经济树木,就已达到200余种。经济林不但能以其森林结构 调节气候,涵养水土,发挥其森林生态效益,而且可以收获 包括果实、种子、树脂、树液、虫蜡、虫胶和花、叶皮、根等等在内的大量林副产品。这些产品不仅为工农业生产提 供了广泛的原料来源,同时直接为人民生活提供了果品,油 料、淀粉、香料、饮料和调料,为人民健康提供了药材。许 多经济林产品,还是我国的传统出口商品,如桐油、核桃、板栗、生漆、八角、杜仲、桂皮和山苍子油等等,为我国的 经济建设赚取了大量的外汇。前言 冬树原产我国,已有4000多年的栽培历史,是我国重要 的木本粮食树种,为著名的“铁杆庄稼”,被公认为脱贫致富 的好树种。枣果营养十分丰富,自古被奉为滋补佳品,不仪 宜于生食,还可加工成数十种枣制品,远销海外。目前,我 国有枣树面积约500万亩,年产量约5亿kg,不少地区发展枣 树生产和加工的积极性很高。为满足广大枣农和技术人员的 需要,促进枣树生产和加工的进一步发展,在总结群众生产 经验和各地最新研究成果的基础上,我们编写了此书,以供 读者参考.参加本书编写的还有中南林学院何业华,安徽农学院王 谷媛等同志,中南林学院彭重华同志协助绘图,在此一并致 谢。