[现代饭店服务心理学]孙喜林-V2

【现代饭店服务心理学】孙喜林.pdf总编:李力 编委:马桂顺 朱艳 任保英 孙喜林 乔忠良 赵情 孟庆杰 赵承金 葛竞天 谢彦君 接姓氏是划为字现代饭店服务心理学孙喜林著.一大连:东北财经大学 出版社 I.现Ⅱ.孙Ⅲ.饭店一商业服务.心理学IV.F719 核字第17188号 出版(大连市黑石礁尖山街217号) 读者信箱:[email protected] 发行 毫米1/32字数:/8现代饭店服务心理学 理学包括前厅管理、客房管理、餐饮管理、娱乐管理等.管理方 法学包括会计核算、财务管理、成本控制、管理统计等.技术管 理学包括食品营养与卫生控制、饭店设备运行与管理、饭店信息 管理和饭店服务技术等。酒店管理学科的上述结构特征,是我们 编选本套系列教材的基本依据.本套系列教材的绵写,首先,考虑到了东北财经大学酒店管 理学院教学方向和师资的主要特点。所选书目基本上是酒店管理 专业方向规定的专业基础课程与专业方向课程(旅游经济管理方 向系列教材另行出版),这些课程也是酒店管理学院教师在理论 上特别是实践上相对熟悉的领域。
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