【军队营养配餐实用手册】空军後勤部直属供应部蓝天.pdf
军队营养配餐实用手册 空军后勤部直属供应部
编写制作人员 审定:李建军杜恒元 策划:初福欣 王喜平 筹编:初福欣 邵洪军张玉社 魏东铎李旭 制作:刘志刚初福欣廖勇 配音:温煜娟 美工:游刚
前言 为适应军需自动化建设和发展的需要,加大高科技在军 需领域的应用力度,针对空直部队各类人员担负任务的不同 和各个季节的营养配比需求,本着坚持伙食费标准、讲求管养 配餐、优化膳食结构的指导思想,我们组织力量研制了军队? 养配餐多媒体软件系统.本系统分灶别四季营养配餐,军队会餐及招待食谱,家庭 烹饪技术,食物营养含量、功用及摄取来源的快速检索和食 营养平衡结构分析系统等部分。在编写过程中,我们既坚持“多蛋白、多维生素、多粗纤维,少脂肪、少盐、少糖”的国际饮 食原则,又兼顾“早吃好、午吃饱、晚吃少”的国内饮食习惯:既 注意广泛吸收营养保健学和食品卫生学的相关知识,又注重 掌握科学合理的营养配