[果品消费指南]李明农村读物

【果品消费指南】李明农村读物.pdfXiaofeizhinan 李明韩礼星黄贞光赵改荣编著 Guopln消费指南 果品前言 果品是人们日常饮食生活的重要组成部 分。随着果品市场的繁荣,北果南运和南果北 调,果品种类琳琅满目,人们经常可以碰到一 些过去从未接触过的果品.而且,随着人们生 活水平的逐步提高,人们对饮食也有了更高的 要求,不但要求吃饱,还要吃好,吃出科学.因此,我们编写本书的目的是使消费者对果品 知识有一个比较全面的认识和了解,不仅能较 快地掌握有关果品正确食用、鉴别、选购和保 藏的知识,同时也能掌握一些有关果品营养、保健和药用价值等方面的知识,有效地提高自 本书共述及南北地域60多种常见干鲜果 品,分五章编写。2.李 4.梅 6.樱桃 8.芒果 第一章果品的起源与分类 一、美味的果品 二、果品的历史起源 四、新兴的野生果品 五、果品的分类 第二章果品的主要成分及营养价值 一、果品营养成分表 二、果品主要成分的营养价值 、果品的营养学特点 第三章果品的主要食用方法和科学 饮食 一、合理地食用果品 二、各种果品的性质及食用方法(一)核果类7.杨梅 9.橄榄(二)仁果类 三、外来果品 1.桃 3.杏 5.
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