【果品消费指南】李明农村读物.pdf

Xiaofeizhinan 李明韩礼星黄贞光赵改荣编著 Guopln消费指南果品

前言果品是人们日常饮食生活的重要组成部分。随着果品市场的繁荣,北果南运和南果北调,果品种类琳琅满目,人们经常可以碰到一些过去从未接触过的果品.而且,随着人们生活水平的逐步提高,人们对饮食也有了更高的要求,不但要求吃饱,还要吃好,吃出科学.因此,我们编写本书的目的是使消费者对果品知识有一个比较全面的认识和了解,不仅能较快地掌握有关果品正确食用、鉴别、选购和保藏的知识,同时也能掌握一些有关果品营养、保健和药用价值等方面的知识,有效地提高自本书共述及南北地域60多种常见干鲜果品,分五章编写。

2.李 4.梅 6.樱桃 8.芒果第一章果品的起源与分类一、美味的果品二、果品的历史起源四、新兴的野生果品五、果品的分类第二章果品的主要成分及营养价值一、果品营养成分表二、果品主要成分的营养价值、果品的营养学特点第三章果品的主要食用方法和科学饮食一、合理地食用果品二、各种果品的性质及食用方法(一)核果类7.杨梅 9.橄榄(二)仁果类三、外来果品 1.桃 3.杏 5.