【滋补药膳】一 - 张湖德中国科学技术.pdf
药膳,即以药物为膳食,以膳食为药物,将药物与食物相配伍,烹制成融治疗、保健于 一体的美味佳肴.《滋补药膳》根据人体生理特点,采用一 定的滋补中药与相应的滋补食物合理搭配,介绍了补气血、补阴阳、补脾肾、补心肺、补 肝、补精及补脑健骨等膳食保健.书中所选药方与食谱实用科学,简便易 行,长期食用,效果显著。
中国药膳丛书 滋补药膳 张湖德
主蕴的话,又陆续写了《妇女药膳》、《老年药膳》、《四时药膳》、《滋补 药膳》、《美容药膳》,共六部药膳著作.药膳是饮食养生的一个重要组成部分,是祖国医药学宝 库中的精华,它取之不尽,用之不竭,是我们的祖先留下的宝 贵遗产,应当加倍的珍惜、继承和发扬光大。几十年来,我刻 苦研究中国药膳学,先后在几十家报纸或杂志上发表了几百 篇有关药膳养生的文章。这些药膳文章和上述药膳丛书的发 表,吸引了不少对药膳感兴趣读者的注意。在这里,我真诚希 望人们重视药膳养生,从而为中华民族的繁衍昌盛起到巨大 的作用。 