【灵芝育种栽培与加工技术】刘文彬.pdf

农民“黄金屋”丛书灵芝育种裁培与加工技术刘文彬王春晖编著

序言“春种一粒粟,秋收万颗籽。”千百年来,农民在土地上春耕夏耘,历尽辛劳。但是,是否辛勤耕耘一定能得到丰厚的回报呢？事实并非如此。在当前的农村中,同样劳作,有的人很快发家致富了,有的人却依然未能脱贫。个中的诀窍何在呢？最关键的一点是能否掌握和运用科学技术。科学技术能使农作物和家禽家畜产量大幅度提高。比如说,正是有了杂交水稻等技术,每公顷稻田的年产量才得以从过去的约五六吨增加到15 吨左右。现在,农产品市场竞争越来越激烈,这就要求我们不断地提高农产品的质量,还要降低成本,保护环境,节省劳力.这些都需要新的科学技术作后盾。

编者的话灵芝,自古就有“灵芝仙草”之美称,我们的祖先早在两十多年前就进行了记载和研究。在中国和日本,自古以来就视灵芝为吉祥之物,寿诞时代表延年益寿,婚礼时常选用两枝合一的灵芝,代表百年合好。在日本更有将灵芝制成女士用的耳环、别针和男土用的领带夹、别针等装饰物。灵芝亦有瑞草、仙草、金草、神草、不死草、吉样草之称.近年来,随着科技进步和社会的不断发展,细胞生物学和微生物学及分子生物的理论已应用于灵芝的生产、加工研究,人们不断地认识和掌握了灵芝的神奇药用功效和保健功能,本来就稀少的野生灵芝资源已远远不能满足广大消费者的需求,人工高产栽培和加工开发利用灵芝已成为一种趋势,各种各