【饭店安全管理】黄惠伯湖南科学技术.pdf

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饭店安全管理 台湾 黄惠伯/著 Hotel Safety Mlanagement unanScience自序 由于观光事业的发展,五星级旅馆在各大城市已如雨后春笋般地先后展开 营业:更因工商业的发达,人民生活富裕,讲求休闲生活,风景名胜池区的休 闲旅馆也应运而生,普遗地发展起来,因而经营旅馆的服务业也随着蓬勃地发 展。于是一些大专院校为培植旅馆的经营人才,相应地创设科系,或创立专业 旅馆的经营学校,介绍旅馆管理的书籍也普遍起来。但是,专为讨论旅馆安全 管理的书籍却并不多。笔者从事旅馆安全管理工作一余年,在此以前,又曾经 历治安,警察工作30多年之久,对旅馆安全工作的体会更是深切,不仅是从 事实际工作的实务经验出发,更能从维护社会安全着眼.自序一 点,以预防其发生为首要,此乃本书之要旨.但安全工作必须是整体的行为,不是某一个部门或是某些人的事,而是全 体人员的工作。上自老板,下自每一工作伙伴,都需要参与,都有一定的资 任,只是有些部门、有些人员接触的事务较多或较少的差别。笔者从事旅馆安 全管理工作十余年,深深地体会到安全的重要性,故不浅薄,将十多年的工 作心得编撰成书,惟限于粗疏,当有不能表达者,深觉遗憾！