【饭店与旅游服务业战略管理】奥尔森.pdf

21世纪高等院检敬游专业引造教材系列饭店与旅游服务业战略管理 Strategic Management in the Hospitality Industry,2e Michael D.Olsen Eliza Ching-Yick Tse著 Joseph J.

旅游业作为:种朝阳产业,在世界各国越来越受到重视。中国是一个旅游资源大国,虽然旅游业起步较晚,但经过二十多年的发展,现已皇现兴旺发达的局面,与世界接轨的进程正逐步加快.旅游业的发展,离不开旅游教育和对旅游市场规律的研究与探索.我们要开创有中国特色的旅游发展道路,既要立足于中国的实际,又要借鉴外国的先进经验。目前,研究国际先进旅游管理理念与模式,“拿来”为我所用,是旅游业对旅游教育和旅游学科建设提出的迫切要求。因此,极需一批与国内需求切合度高、反映国际旅游最新管理理念和模式的国外旅游教材,服务于我国旅游教学和学科建设。

前言在这个剧变的时代,当代理论思想表明企业必须在竞争的经营环境中领导变革。这说明企业要想获得竞争优势就必须参与到推动产业变革的行动之中,在这种情况下,领导变革可能比追随变革更为重要.事实上,我们将战略视作领导者能先于其他人预测未来并据此提供产品和服务的一种能力。一旦确定了产品和服务,战略经理就必须坚持将资源合理地配置到企业需要的那些竞争要素上.成为一个以未来为导向的经理只是当今获得成功的要素之一。第二个要素是增值价值的能力。增值价值意味看为企业的所有利益相关者(履员、所有者和顾客)创造价值。从传统意义上说,增值价值意味着为每个投资者提供超过其投入的资本成本的回报。