【现代餐饮服务与培训手册】邹金宏广东经济.pdf

邹金宏,1974年6月出生于广东省,在企业经营管理方面有较广泛的实践了解,具体包括企业发展战略、综合策划、营销/质量/服务管理、人力资源开发、文化建设等方面,特别是在餐饮业的经营管理和服务方面,有较多的实践和研究编著有《餐饮经营管理实战与培训》、《现代企事业文化建设》、“花园粥城培训手册》等

现代餐饮服务与培训手册/邹金宏编著．一广州:广东,2004 I.现.Ⅱ.邹.Ⅲ.饮食业一商业服务一技术培训-手册IV.F719-62 核字第089634号出版(广州市环市东路水荫路11号5楼)发行经销广东新华发行集团印刷湛江日报社印刷厂(湛江康宁路17号)毫米×1168毫米1/32 由 14.

序有联日:“论改革神功万首诗词吟不尽,言开放奇苑千台戏剧唱难完。”自改革开放20多年以来,不少地区发展迅猛,百业俱兴,工商、旅游、金融、地产、科技事业蓬勃发展,人们的生活水平不断提高.国内外的旅游者、投资者、经商者、工作者、新移民日增,消费需求大幅增长.丰盛的本地物严加上国内外特严的大量汇集,为中国各地区的餐饮业发展创造了无比优厚的条件.值此繁荣时期,国内各大菜系师傅与餐饮经营的前辈和精英,引进国外餐饮新风格,结合我国传统餐饮文化,去芜存,不断改良,把餐饮业及其文化推向一个光华四射的新境界。