[现代餐饮服务与培训手册]邹金宏广东经济

【现代餐饮服务与培训手册】邹金宏广东经济.pdf邹金宏,1974年6月出生 于广东省,在企业经营管理 方面有较广泛的实践了解,具体包括企业发展战略、综 合策划、营销/质量/服务管 理、人力资源开发、文化建 设等方面,特别是在餐饮业 的经营管理和服务方面,有 较多的实践和研究 编著有《餐饮经营管理 实战与培训》、《现代企事 业文化建设》、“花园粥城 培训手册》等现代餐饮服务与培训手册/邹金宏编著．一广州:广东,2004 I.现.Ⅱ.邹.Ⅲ.饮食业一商业服务一技术培 训-手册IV.F719-62 核字第089634号 出版(广州市环市东路水荫路11号5楼)发行 经销广东新华发行集团 印刷 湛江日报社印刷厂(湛江康宁路17号)毫米×1168毫米1/32 由 14.序 有联日:“论改革神功万首诗词吟不尽,言开放奇苑 千台戏剧唱难完。”自改革开放20多年以来,不少地区 发展迅猛,百业俱兴,工商、旅游、金融、地产、科技 事业蓬勃发展,人们的生活水平不断提高.国内外的旅 游者、投资者、经商者、工作者、新移民日增,消费需 求大幅增长.丰盛的本地物严加上国内外特严的大量汇 集,为中国各地区的餐饮业发展创造了无比优厚的条件.值此繁荣时期,国内各大菜系师傅与餐饮经营的前辈和 精英,引进国外餐饮新风格,结合我国传统餐饮文化,去芜存,不断改良,把餐饮业及其文化推向一个光华 四射的新境界。
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