【现代饭店营销策划与案例】王怡然辽宁科学技术.pdf

王怡然沈超钱幼森编著 WangYiRan ShenChao QianYouSenBianzhu 现代饭店营销策划书与案例 xiandaifandianyingxiaocehuashuyanli Liaoning KexueJishu Chubanshe 沈阳 Shenyang

帐Ⅲ 第1章饭店业与市场营销/八1 第一节饭店业的市场机遇/1 第二节饭店业的发展趋势与我国饭店业面临的问题/11 第三节现代饭店市场营销的特点/23 第四节不同市场状态下的饭店营销/26 第五节我国主要旅游客源市场/31 第2章饭店营销原理/51 第一节理解饭店市场营销和营销管理过程/51 第二节分析市场营销机会/58 第三节设计市场营销战略及营销组合/66 第四节饭店营销的社会责任和营销道德/82 第3章饭店营销创新/87 第一节饭店营销观念创新/88 第二节饭店产品创新/90 第三节饭店营销模式创新/94 第4章饭店营销策划/118 第一节策划/118 第二节饭店营销策划/121 第5章

第1章饭店业与市场营销旅游市场是联结饭店和旅游者的纽带。旅游者通过旅游市场在众多的饭店中选择自己满意的饭店,饭店则通过旅游市场为自己的产品找到买者。饭店一方面通过旅游市场把自己的信息传递给旅游者,另一方面饭店又根据从旅游市场反馈的不断变化的需求信息来调整更新自已的产品。旅游市场还是检验饭店经营管理的镜子,它可以检验饭店及其产品的质量是否符合旅游者的需求。饭店的生存有赖于旅游市场,饭店的发展也有赖于旅游市场。饭店经营管理最重要的任务就是满足市场需求,只有在此前题下,饭店才能进一步树立良好的社会形象。