【现代家庭膳食营养】李元春四川科学技术.pdf
MODERNFAMILYLIFE 现代家庭生活丛书 庭 膳食营养 李元春甘克编著 海学术土级
1951上华千华西大学理学院管民育 长(即家政系),从事划生行政管理二作 30余年著有《实民家政艺木烫代应半家筑 学常点会物营养战分转世风婴儿督慧因 等,参加婴幼儿保健手肝气漫活三岁管小 儿教示举育保健365间动！保集》等书 的骗写,所著“家窦教育与寒庭综合治理之我 见”学前！童录足教育外环境词查”两 证文被收入第二属会国家政学术研词会论文 央《家政学在口国》一书中:为报刊、张志和 台等撰写的有关又孜料文章药100能、为 各付述座访课约100多次:996年,证全国付 联,国家教委投子“全证家庭教二惊因 现仁中国婚润家庭建设共会家政专业委 员会委员、华西医科大学客座救投、四川省家 您
前言 随着社会的变革,家盛的小型化,生活节 赛的加快,如何使现代家窦的食安持更科 学,更能保证合理的背养,已成为人们普遗关 心的问题,不少身年人过去依赖父母,长基的 关爱,“饭来张口”习以为常,既不关心腾食制 作的方法,更不知蹲食营养与健康的关系。及 至自己的爱集建立,需要自己动手烹谢饭莱 时,手忙脚乱、不知所措,甚至对婚烟的孝福 感也有所降低。国此对于现代家庭夫况,掌狸 腾食营养的科学知识,既能保证家庭成员的 健,又能让察庭成员享受到品尝美味佳 的愉悦感:既能让家庭戌员有充沛的体力和 智意去逊接挑战性的工作,又能给家庭增添 本书眷重介绍什么是营养素,曾养素与 食物的关系,营养素与能战的关