【街头食品卫生与管理】闫纯锴河北科学技术.pdf

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街头食品卫生与管理 伺纯主编街头食品卫生与管理编委会 主绩闫纯错 副陈洪奎 于利江前言 随普我国政治、经济、文化的发展,资头食品以其坐廉、方 便等特点而越来受人们喜爱,并在广大藏市及农村得以讯 連发版。但是,街头食品在中富人民生活的同时,其卫生质量 也为人们所担忧,引起了人们的高度重视.在街头食品发展柳期,由于对其顿主盗管管理,食品污梁 及食物中毒事故时有发出,严重危客了！六人民群众的身体 健战。为了保障荷头食品卫生安全,防止食品污染和有安因 对人体的危害,自20世纪50年代以来,在冬级人是政府的 关注下,各有关部门及客领卫生防谈机构进行了不常的努力。