[凉菜]·大众菜谱编写组中国·轻工社版

【凉菜】大众菜谱编写组中国轻工业.pdf大众菜道 乙大众菜谐 大众菜道 凉菜 素食 炖补 主食 大众菜谱 肉食 写本 邮购须知 邮局汇款 银行汇款 1.收款人:工商行北京东长安街支行 社发行部 2.账号:0200053419014414793 2收歌人姓名:读者服务部收 3.开户行名称:发行部 3.4.请汇款后将汇款凭单复印件、收件人名称、地 4.调务必用正楷准确填写汇款人详细地址、姓 址、邮编、订购图书的书名、联系电话一并传 名、邮编和联系电话,确保您能及时收到图书 真至010-85111730 5.凉菜／“大众菜谱”编写组编.一北京:2004(大众菜谱)X I.凉Ⅱ.大Ⅲ.凉菜一菜谱IV.TS972 核字第018351号 对:燕杰责任监印:胡兵.(北京东长安街6号,)印 刷:北京中科印刷有限公山 各地 版 次:开 本:850×11681/32 字 数:插材料 瘦猪肉200克,黄瓜200克,胡萝卜200克.调料 白糖10克,酱油2小匙,盐5克.醋2小匙,味精少许 做法①黄瓜洗净,切丝,盛盘,撒少许盐拌匀:胡萝卜洗净,切丝 与黄瓜丝放一起,拌匀。②猪肉洗净,放沸水中焯熟,捞出,晾凉。切丝。③将熟猪肉丝放入加工后的黄瓜.胡萝卜丝盘中,加入所有调料 拌匀即可.Tips提示 煮猪肉时不必过烂,断生即可,煮时还可加入葱丝、姜片、料 酒等调味。
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