【乳品技术装备】武建新中国轻工业.pdf

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乳品技术装备 武建新品工业的发展 推幼二1一世纪乳 用現代科学救术 宋昆罔 中国乳制品工业协会理事长宋昆冈题词前言 21世纪的食品是营养、绿色的食品。乳品是我国食品行业首要发展的食品。目前 中国的乳制品生产与消费水平同世界发达国家相比,还处于起步阶段,人均奶及奶制品 占有量远远低于世界平均水平。我国乳制品市场潜力巨大,乳业发展步伐还应加快。任 何一种乳制品都是经过机械设备加工出来的。同时,先进的设备不仅与优质的乳制品有 密不可分的关系,而且还能带来节能、降低劳动强度等一系列的效益。因此,机械设备 的科技进步反过来也推动了乳品工业的更快发展。国务院根据有关专家提出的“一杯 奶,强壮一个民族”的方针,在当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术项目中把乳 品的生产作为主要发展项目。