【精细化学品大全食品和饲料添加剂卷】周学良浙江科学技术.pdf
JINGXI HUAXUEPIN DAOUAN/S240.
丛书发行 字数:838000万/S240.
序一 食品添加剂已成为现代食品工业中最真创造力的领域,呈现出日新月异的发展 超势。近年来,随着我国经济的迅速发展,人民生活水平的不断提高,生活节奏的加 快,食品消费结构的变化,我国食品工业对食品添加剂的需求量也在不断上升。自 1985年以来,我国食品添加剂的开发、生产和应用虽然已有较快的发展,但与国外 相比,无论在品种数量,还是在产量上仍有较大的差距,还远远不能满足我国食品工 业发展的需要。因此,食品添加剂的研究、开发、生产和推广应用必将受到普遍的重 视.改革开放以来,我国养殖业面临着实现两个转变的艰巨任务,即养殖业经济体 制由计划经济向市场经济转变,养殖业经济增长方式由粗放型向集约型转变。