【餐厅服务规范】沈群等编金盾.pdf
CANTING FUWU GUIFAN 芭餐厅服务规范餐厅服务 9787508201603 TS165.
餐厅服务是餐饮行业经常的工作内容之一,对餐饮企业的经营有 着重要的作用。本书告诉读者如何组织优良的餐厅服务,对此工作的方 方面面,从餐厅店堂的设备设施、装饰布置,到组织机构、工作职责,从 服务人员的礼貌修养,到实施各种情况下的服务,以及应当掌握的各种 相关知识,都作了具体细致的介绍。内容详尽,要求明确,是一种用以规 范餐厅服务工作的实用参考书,可供餐饮业经营管理人员、服务人员及 有关教学人员阅读参考.餐厅服务规范/沈群等编著:一北京:1996 I.餐Ⅱ.沈Ⅲ.饭店-商业服务-规范-基本知识 IV.
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