[名优酱菜腌菜家庭制法300种]第二版·仇志荣编金盾

【名优酱菜腌菜家庭制法300种】第二版 - 仇志荣编金盾.pdf八宝菜 甜乳瓜 龙游小辣椒 9787800221972 TS38元我国酱菜魔菜有着悠久的历史,全国各地都有自己独特风味的传 统名优产品,深受消费者欢迎。本书在广泛收集资料的基础上,比较系 统地介绍了全国各地不同风味、不同特色的334种名优酱菜腌菜的加 工制作方法,内容充实,所介绍的技术可靠,讲述具体,操作简便,不需 特殊设备,是广大家庭以及工矿、学校、部队等基层伙食单位自制酱菜 腌菜的理想读物,对食品加工企业和个体饮食专业户也有重要参考价 值.第二版作者对全书进行了校订,并增加了几种酱的制作方法.名优酱菜腌菜家庭制法300种/仇志荣编著．-2版.-北京:1991.香辣黄瓜丁 泡菜 虾油青椒
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